Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Елена Чудинова

"Красные, синие звезды! Пряники очень люблю!"

В такую холодноватую и дождливую погоду хочется совершать какие-то уютные действия. Вдохновившись успехом манного пирога (которому 11 числа отдали должное все гости вне зависимости от конфессиональной принадлежности) решила испечь имбирный пряник. Рецепта не знаю, чистая импровизация.
Для начала натерла на мелкой терке свежий корень имбиря. Смешала с сахарным песком. Получился такой очень мокрый ярко желтый сахар. Смешала с мукой, добавила разрыхлитель, соль, для сдобности влила растопленное сливочное масло. Вылила жидкое тесто  в форму, сверху еще корицей посыпала.
И между прочим - получилось! И пахнет великолепно. Сейчас остынет, порежу на куски. Вот.
Елена Чудинова

Постный рисовый пудинг :-)

Мое изобретение. Отваривается, понятное дело, рис. А дальше интереснее. Варится жидкая сладкая овсянка на воде.
А потом рис перемешивается с овсянкой. С добавлением по ходу процесса изюма, корицы и цукатов.
Кладется в форму. Запекается в духовке до румяной корочки.
Перед подачей режется на толстые ломти.
Фишка тут в том, что овсянка, запекаясь, цементирует не хуже, чем яйцо.
Ломти можно полить вареньем. Правда получается очень даже съедобно.
Елена Чудинова

Еще о Франции...

Как-то еще трудно сразу понять, что я дома. Собственная квартира кажется сейчас менее реальной, чем Розовая спальня в старинном доме Л-в или монастырская келья в Провемон.
На сей раз были только в знакомых местах: на мысе Фрель, в Онфлёре, в Гавре, на Монт Сен Мишель, конечно же! Даже в Этрета не заехали, не повезло с погодой. Но Океана было много. Лопайтесь от злости, все дугины, как же я люблю Атлантику! Ни Черного, ни Средиземного мне не надо! :-))).
Для mademoiselle моей племянницы (которой в этот раз со мной не было), привезла: громадную бутылищу кальвадоса, соленых ирисок бретонских, монтсенмишелевского печенья, сосновых "вогезок". Да еще Л-фы ей со мною передали бретонский пирог с соленой карамелью. Вот так.